Committee Release 17 YO

Élaboré sur Islay, cette édition Committee revisite le style emblématique du 17 ans. Distillé à partir d’orge fortement tourbée et vieilli en fûts de bourbon, il est embouteillé à un degré plus élevé, offrant une expression plus intense tout en conservant son équilibre classique.

Bien qu’il ne s’agisse pas d’un vin, son caractère reflète son terroir. Issu d’Islay, il est influencé par l’air marin et les sols riches en tourbe. La tourbe locale, utilisée pour sécher l’orge, s’exprime ici avec plus de douceur grâce au vieillissement.

Le nez est élégant, avec une fumée douce, des zestes d’agrumes et une légère douceur. En bouche, il est raffiné et expressif, dévoilant tourbe, vanille, citron et bois toasté. La finale est longue, souple et délicatement fumée, avec une belle fraîcheur.

À déguster nature pour apprécier son équilibre et sa finesse. Quelques gouttes d’eau peuvent révéler davantage d’arômes. Servir à température ambiante dans un verre à whisky et laisser le temps au spiritueux de s’ouvrir.