10 YO Single Islay Malt

De couleur or pâle, les arômes sont en équilibre et d'une profondeur exceptionnelle. En pleine puissance, le nez est un mélange séduisant doucereux de caramel et de chocolat, de cannelle et d'arômes médicinaux. Le citron frais et les notes florales du vin blanc sont évidents, de même que le melon, les bonbons à la poire et un gras plaisant. Il y a des aussi des arômes phénoliques de poissons fumé et de brune marine (iode). Les notes de hickory et de café émergent plus tard alors que les notes supérieures les plus volatiles s'évanouissent. Avec une goutte d'eau, la profondeur de la tourbe s'ouvre, révélant des couches de phénols avec de la tourbe grillée et du cuir, suivis de notes médicinales (savon au goudron) et une note de fumée de bois. Cependant, les notes sucrées de la vanille et le parfum des agrumes ne jamais très loin derrière, conservant équilibre et intrigue.