HandCrafted Albariño 2024

Après sélection, les raisins sont pressés puis fermentés en cuves inox à basse température. Le vin est ensuite élevé sur lies en foudres et en fûts usagés, avec bâtonnage régulier, apportant texture, complexité et profondeur, tout en préservant la pureté du fruit.

Issu de la vallée de Leyda, ce 100 % Albariño profite d’un climat côtier frais qui favorise une maturation lente et une grande précision aromatique. Les conditions permettent de préserver une acidité naturelle élevée et d’exprimer pleinement la minéralité distinctive de ce terroir chilien.

Robe jaune pâle brillante. Le nez révèle des arômes d’agrumes, pamplemousse, lime et orange, avec des notes florales délicates. La bouche est vive, tendue et minérale, soutenue par une acidité éclatante. Finale longue, fraîche et légèrement saline.

Idéal avec fruits de mer, poulpe, poissons grillés ou crus comme le thon et le merlu, ainsi qu’avec les viandes blanches. Sa fraîcheur et sa minéralité en font un excellent compagnon des cuisines côtières.