Langhe Nebbiolo 2016

Récolte: Manuelle, première quinzaine du mois d'octobre. Vinification: Égrappage et fermentation avec macération sur peaux pendant 10 jours en cuves inox à température contrôlée avec des remplacements périodiques. Vieillissement: En fûts de chêne pendant environ six mois, puis en cuves inox. Ensuite, le vins est mis en bouteille, ou il poursuivra son raffinement.

D'une couleur rouge rubis plus ou moins intense, et rouge grenat selon le vieillissement. Le nez présente des arômes intenses et délicats de fruits mûrs qui évoluent vers des notes épicées avec de subtiles nuances florales. La bouche est ample, tannique et agréablement fraîche, avec une bonne intensité et une persistance en finale.