Barolo Brunate 2012

Égrappage et fermentation avec macération sur peaux pendant 10 à 12 jours en cuves inox à température contrôlée. Élevage en fûts de chêne de Slavonie pour un minimum de deux ans. Après cette période, le vin est mis en bouteille, où il poursuivra son affinement.

Couleur rouge grenat dense avec de délicats reflets oranges. Intense et persistant aux arômes agréables de fruits secs et de compote de puneaux. Les épices et les arômes de torréfaction complètent la palette olfactive. La bouche est corsée, tannique et équilibrée avec des sensations de fraîcheur et une finale ample, et très persistante.

Harmonie avec des plats à base de viandes rouges, gibiers, rôtis, fromages et charcuterie. Par son agréable douceur, il peut être apprécié à chaque repas. Servir à 18°-20°C.