Batasiolo, Dolcetto d'Alba DOC Bricco di Vergne 2022

Égrappage et fermentation en cuves inox pendant environ 8 à 10 jours. Après la fermentation malolactique, le vin poursuit son élevage en bouteille au printemps.

La couleur est rouge rubis, limpide et transparente, avec des reflets violets. Un vin à la grande vinosité, aux arômes intenses de baies, de cerises et de fleurs, principalement de violette. En bouche, il est riche, ample, parfaitement frais et équilibré, avec une finale légèrement amère. Un vin de grande personnalité, offrant toute la palette de sensations d’un vin jeune.

Accompagnement agréable des amuse-bouches, pâtes et risottos, ainsi que des plats principaux à base de viandes blanches et rouges. Dans les Langhe, il est considéré comme l’accord idéal pour les repas quotidiens. 16°-18°C