Organic Bordeaux Rouge 2020

Le suivi du vignoble et des vendanges, l 'evolution des modes de vilification et d'elevage nous ont permis; d'arrondir et d'assouplir davantage le vin, d'affiner les tannis, d'augmenter leur consistance en bouche, d'apporter de la suavite et des notes grillees au vin, tout en consrvant l'expresson aromatique du fruis rouges murs, caracteristiques de Mouton Cadet.

Nos vins rouges sont marques par un fruit tres expressif apporte par nos Merlots. Les Cabernets Sauvignons s'expriment sur les epices fraiches et devoilent une sturcture tannique veloutee. Les Cabernets Francs ont benefcie d'un ecart thermique survenu fin septembre leur ayant apporte equilibre et finesse.

ROBE; Rubis aux reflets violine NEZ: Le premier nez devoile de beaux aromes de fruits noirs frais, rejoints au second nez par un bouquet de fruits rouges et noirs bien murs. BOUCHE: L'attaque, ronde, exprime de beaux aromes de mure et de myrtille fraiches. le milieu de bouche, ample et genereux est marque par l'apparition de fruits rouges et noirs d'une belle maturite, rejoints en finale par de delicates notes d'epices douces apportant une belle fraicheur a la fin de bouche.

Accords mets vins;;Bibimbap de boeur, tartare de boeuf, spaghettis a la bolognaise de legumes ou brownie a la patate douce