Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre

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Pays
France
Région
Bourgogne - Chablis et Grand Auxerrois
Appellation
Chablis Premier Cru
Nature
Vin
Famille
Vin tranquille
Couleur
Blanc(he)
Sucre
2.5
Degré d'alcool
12.5
Potentiel de vieillissement
À boire ou à garder 7 ans suivant le millésime.
Désignation
(AOC/AOP) Appellation origine controlée/protégée
Cépage
Chardonnay 100%
Notes de vinification
Le Chablis Premier Cru « Montée de Tonnerre» est particulièrement représentatif du vignoble de Chablis. Le domaine exploite deux hectares de ce climat. Le Chablis Premier Crus « Montée de Tonnerre » est l’un des premiers crus les plus réputés du vignoble chablisien. Il est situé avec le Premier Cru « Fourchaume » de part et d’autre des Grands Crus. L’origine du nom « Montée de Tonnerre » remonte certainement très loin dans le temps.
Notes viticoles
Ce climat est exposé vers le Sud Ouest et la nature de son sol lui donne un bon caractère minéral, une vivacité typique des Chablis avec une pointe de pierre à fusil.
Notes de dégustation
Vin arborant une robe jaune-vert. Nez fin exhalant des effluves de calcaire et de pomme mûre. Il est également marqué par de subtils parfums d'aubépine et d'agrumes. Faites la découverte de ce blanc laissant percevoir une acidité rafraîchissante. La bouche d'une texture ample perdure dans une finale assez soutenue.
Notes de service
Le Chablis Premier Cru « Montée de Tonnerre » se marie très bien avec les crustacés en général et les huîtres en particulier.
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