Tempranillo Blanco 2025

Les raisins sont récoltés à maturité optimale afin de préserver fraîcheur et intensité aromatique. Après un pressurage doux, la fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée. Une courte période d’élevage sur lies fines apporte volume et complexité sans masquer la pureté du fruit. La vinification privilégie la précision et la fraîcheur, caractéristiques du Tempranillo Blanco.

Issu de vignobles situés en Rioja, le Tempranillo Blanco bénéficie d’un climat continental tempéré, marqué par des nuits fraîches favorisant la conservation de l’acidité. Les sols majoritairement argilo-calcaires assurent une bonne rétention hydrique et une maturation régulière. La viticulture est conduite de manière durable afin de préserver l’expression aromatique du cépage et l’équilibre naturel des raisins.

Couleur d’un jaune vif avec une légère teinte verdâtre. D’emblée, le nez révèle des fruits tropicaux confiturés comme l'ananas et la banane. En bouche au premier contact, la fraîcheur croquante génère un vin sec mais fruité avec une élégante persistance.

Ce Tempranillo Blanco se marie particulièrement bien avec des fruits de mer et poissons grillés, des crustacés, des salades composées, des pâtes aux légumes et des plats à base de volaille. Il accompagne également les fromages frais et les tapas légères.