Reserva Rioja DOCa

Bodegas Viña Ijalba a été fondée en 1975 par Dionisio Ruiz Ijalba, un industriel qui exploitait des carrières à Villamediana de Iregua, dans la Rioja (Espagne).

Élevage en barriques de chêne (50?% américain, 50?% français) âgées de 1 à 3?ans, pendant 24?mois, puis au moins 12?mois en bouteille.

Un vin à la robe rouge cerise, profonde et brillante. Au nez, intense et complexe, on perçoit des fruits rouges en compote, de légères notes grillées et d’épices (poivre noir), avec un fond vif de plantes aromatiques (lavande, thym) et une finale sur le cacao. En bouche, il est charnu, avec des tanins ronds, noble, bien structuré et doté d’une bonne acidité. La finale révèle une belle longueur harmonieuse.

Parfait avec les ragoûts, les gibiers (à plumes et à poils), ainsi que les viandes blanches ou rouges grillées.