Genoli Rioja DOCa

Les vignes servant à la production du Ijalba Genoli proviennent des alentours de la rivière Najerilla, où le sol est majoritairement composé d'argile ferreux. Fun fact: Genoli fait référence à la couleur jaunâtre utilisé par les peintres de l’époque en Espagne. Ex. Pablo Picasso

Ce vin de type "Joven" a été élaboré à partir du cépage Viura à 100%, pressé à froid et fermenté avec des levures autochtones à 15ºC. Il a été embouteillé sans vieillissement. Il est aussi certifié biologique.

Ce vin de couleur jaune paille offre des arômes intenses de pomme verte et d'agrumes, particulièrement de pamplemousse. En bouche, il est sec et dénote une belle fraîcheur et une acidité équilibrée. Il a même un petit côté croquant qu'on apprécie par les journées chaudes d'été ou en apéro !

Ce vin accompagne parfaitement les poissons grillés et les fruits de mers, ainsi que les salades acidulées.