Pinot Grigio Delle Venezie

L’automne a été chaud en octobre (25-26?°C), suivi d’un novembre froid et pluvieux, puis d’un décembre doux. Janvier très froid et neigeux, février précoce, mars doux, avril et mai froids et pluvieux. L’été a commencé avec 33-35?°C, puis fortes pluies en juillet et début d’août chaud, avant des vendanges torrides et des pluies intenses en fin de mois.

Des vendanges rigoureusement manuelles et légèrement précoces ont été garantes du respect total des cycles naturels de la vigne et d’une parfaite maturité des raisins. Issu d’un pressurage doux avec des raisins entiers, le moût a fermenté à température contrôlée.

Robe jaune paille intense, au bouquet frais de fruits et de fleurs. Son nez, à la fois intense et délicat, exhale des arômes fruités de poire et de pomme, ainsi qu’une touche minérale. En bouche, il développe une allure élégante, soutenue par une structure solide et une belle souplesse.