Pinot Grigio Delle Venezie

L’automne a connu des températures entre 25 et 26 °C en octobre et a été suivi d’un mois de novembre froid et pluvieux, pour culminer avec un mois de décembre à nouveau doux, même lors des premiers jours de l’hiver. Janvier s’est avéré très froid et neigeux. Février a devancé le printemps avec des débourrements précoces. Mars a été doux, tandis qu’avril et mai ont été froids et pluvieux. L’été a débuté avec des pics entre 33 et 35 °C, laissant place à de fortes pluies en juillet et à un début d’août chaud. Les températures d’août ont chuté d’abord en milieu de mois, se terminant par des vendanges torrides et des pluies torrentielles.

Des vendanges rigoureusement manuelles et légèrement précoces ont été garant du respect total des cycles naturels de la vigne et d’une parfaite maturité des raisins. Issu d’un pressurage doux avec des raisins entiers, le moût a fermenté à température contrôlée.

Robe jaune paille intense, au bouquet frais de fruits et de fleurs. Son nez à la fois intense mais délicat, exhale des arômes fruités de poire et de pomme, ainsi qu'une touche minérale. En bouche, il développe une allure élégante, soutenue par une structure solide et une belle souplesse.