Justo Bianco 2024

Vinification traditionnelle en blanc à environ 16 °C, suivie d’un élevage de 4 mois en cuves inox.

L’automne alterne entre pluie et sécheresse, avec des températures proches de la normale. L’hiver est neigeux, mais peut atteindre 20 °C en décembre. Février est plus doux (+3,8 °C), mars pluvieux avec neige au-dessus de 1 500 m. Le printemps reste froid et pluvieux, plus chaud fin avril, puis à nouveau froid. Mai est très pluvieux et instable. L’été commence chaud, se rafraîchit en juillet, puis août se termine sous une chaleur accablante.

Un vin frais, doté d’une acidité marquée et de notes florales. Il présente de subtils arômes caractéristiques d’amande douce.