Pinot Gris Coutayre 4.4 2024

La vinification se fait en cuves inox à basse température afin de préserver pureté et précision aromatique. Le vin est ensuite élevé sur lies fines, apportant texture, volume et complexité tout en conservant un profil net, fruité et expressif.

Issu de Pinot Gris cultivé sur les terroirs volcaniques d’Auvergne, entre sols argilo-calcaires et influences basaltiques. Les parcelles sélectionnées au cœur des volcans permettent une maturité lente, favorisant concentration aromatique, fraîcheur naturelle et expression minérale typique de la région.

Robe jaune aux reflets dorés. Nez très floral avec des notes d’abricot et de fruits jaunes. La bouche est ample, généreuse et légèrement exotique, soutenue par une belle longueur et une fraîcheur équilibrée.

Parfait avec volaille crémée, plats indiens épicés, sushis et cuisine asiatique. Le Saint-Verny Pinot Gris Coutayre 4.4 2024 brille aussi avec des fromages doux ou des plats légèrement relevés.