Versant Blanc

Le Versant Blanc est issu de parcelles situées sur les versants sud-ouest et sud-est de notre domaine, sur des sols de schiste et de galets, et exprime le meilleur du terroir de Rougemont.

L’assemblage de Frontenac Blanc et de Vidal offre une robe jaune clair aux reflets gris-verts. Le nez révèle des arômes de poire, de pêche et de fruits exotiques tels que l’ananas et la mangue, accompagnés de délicates notes de brioche et de pain. En bouche, l’attaque est vive sur la fraîcheur et les agrumes, suivie d’un milieu de bouche ample et minéral, offrant un bel équilibre.

Merveilleux avec les viandes blanches, les poissons et les fruits de mer.