Paulo Eden Rouge

Paolo Eden Rouge est un vin rouge élaboré comme un vin blanc. Les raisins sont récoltés tôt le matin afin de préserver toute la fraîcheur du fruit, puis macérés pendant 48?heures à froid. Ils subissent ensuite un pressurage délicat avant une fermentation à basse température, permettant d’extraire toute la puissance aromatique de nos cépages.

Le vin présente une robe rouge rubis clair et soyeuse. Le nez est expressif, offrant une explosion d’arômes de fruits rouges croquants – cerise, framboise et fraise – agrémentée d’une pointe de fleurs des champs. En bouche, l’attaque est délicate, juteuse et désaltérante, animée d’une belle vivacité.

Ce vin rouge léger se servira idéalement entre 8 et 10 °C.