P1 2009

Élaboré à partir d’un seul millésime, Dom Pérignon P1 2009 suit la méthode traditionnelle champenoise. Après fermentation, il réalise une seconde fermentation en bouteille puis vieillit sur lies environ 8 ans, développant richesse, profondeur et une mousse fine et crémeuse.

Le millésime 2009, chaud et ensoleillé, a donné des raisins très mûrs et généreux. Les sols crayeux apportent équilibre et fraîcheur, soutenant la richesse du Chardonnay et du Pinot Noir.

Nez expressif de fruits à noyau mûrs, pêche, abricot et agrumes, avec des notes de brioche et de miel. La bouche est généreuse et ronde, marquée par les fruits jaunes, une touche d’épices et une texture soyeuse, avec une finale longue et enveloppante.

Servir entre 8–10°C dans un verre à vin blanc pour révéler les arômes et la texture. Laisser le vin s’ouvrir quelques minutes après le service. Idéal avec fruits de mer riches, homard, volailles rôties ou plats crémeux.