Château la Tour de L'Évêque Rosé

Vin rosé emblématique du domaine Château La Tour de l’Évêque, propriété familiale conduite par Régine Sumeire, pionnière des rosés provençaux élégants et secs. Le domaine est implanté sur des terres schisteuses et de grès rouge autour de Pierrefeu-du-Var, en Côtes de Provence, et travaille en culture respectueuse du terroir.

Robe pâle et lumineuse aux reflets saumonés. Nez expressif de fruits rouges frais, d’agrumes et de fleurs blanches. En bouche, l’attaque est vive et soyeuse, portée par une belle tension minérale et une finale délicatement saline. Un rosé alliant fraîcheur, précision et finesse aromatique.

Poissons grillés, crustacés, carpaccio de dorade, salade niçoise, cuisine provençale ou asiatique légèrement épicée.