Villa da Vinci, Streda Vermentino 2024

Cultivé sur les coteaux de Vinci, au cœur de la Toscane, ce Vermentino profite d’expositions majoritairement sud et de sols alluviaux riches en fossiles marins. Récoltés à parfaite maturité entre le 8 et le 15 septembre, les raisins expriment toute la fraîcheur, la minéralité et le caractère méditerranéen de leur terroir d’origine.

Arômes fruités généreux de pêche et de fleurs, parfumé et équilibré, avec des notes intenses d’origine variétale (sureau) et minérales. En bouche, il est riche, ample, plein et sapide, avec une acidité juste, offrant une longue persistance et un bel équilibre.

Se marie avec légumes frits et poissons, amuse-bouches aux sauces légères, plats principaux de poisson au four.