Villa da Vinci Santo Ippolito Rosso 2022

VINIFICATION: Macération sur les peaux pendant environ 12 jours. Fermentation à 28-30 °C, séparée pour chaque cépage. Remontages fréquents et délestages. Légère saignée. ÉLEVAGE: Principalement en barriques de chêne neuf pendant une période de 12 à 18 mois.

Issu des collines toscanes autour du village natal de Leonardo da Vinci, le Villa da Vinci Santo Ippolito Rosso 2022 exprime un style authentique et accessible.

Le nez s’ouvre sur des arômes de cerise mûre, de petits fruits rouges et de subtiles notes épicées. En bouche, le vin est souple et équilibré, porté par une belle fraîcheur, des tanins fins et une finale harmonieuse. Un rouge convivial et polyvalent, fidèle à la tradition toscane, idéal autant à table qu’à l’apéritif.

Ce rouge toscan souple et fruité s’accorde parfaitement avec les pâtes à la sauce tomate, les pizzas, les charcuteries italiennes et les viandes blanches grillées. Il accompagne également très bien les plats méditerranéens, les légumes grillés et les fromages à pâte semi-ferme. Un vin polyvalent, idéal pour une cuisine conviviale et ensoleillée.