M de Magnol Bordeaux
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Pays
France
Région
Bordeaux
Appellation
Bordeaux
Nature
Vin
Famille
Vin tranquille
Couleur
Rouge
Degré d'alcool
13
Désignation
(AOC/AOP) Appellation origine controlée/protégée
Cépage
Merlot 75%, Cabernet franc 20%, Cabernet-sauvignon 5%
Notes de vinification
Foulage des raisins – Thermovinification d’une partie du lot - Fermentation alcoolique
avec remontages quotidiens – Macération (2 à 3 semaines) – Fermentation malolactique –
Elevage d’une partie du lot en fûts de chêne français pendant 3 mois.
Notes viticoles
Conduite manuelle du vignoble, sélection minutieuse et interférence minimum lors du
processus de maturation des raisins.
Notes de dégustation
Nez: Intense, mêlant de beaux arômes de fruits rouges (cassis, fraise) à de délicates notes
toastées et vanillées.
Bouche: Bel équilibre, avec des tanins présents mais souples et une longue finale fruitée, épicée et
vanillée.
Notes de service
Viandes grillées, volaille, fromages, dessert au chocolat.
Servir entre 16 et 18°C