Barolo Riserva

50,25 $

Unité de 750ml

603,00 $ Caisse de 12 unités

Disponible en SAQ

Type

Approvisionnement Continu

CSPC

11599231

Statut

Disponible

Pays

Italie

Région

Piémont

Appellation

Barolo

Nature

Vin

Famille

Vin tranquille

Couleur

Rouge

Degré d'alcool

14.5

Désignation

Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG)

Cépage

Nebbiolo 100%

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Notes de vinification

Égrappage et fermentation avec macération sur peaux pendant 10 à 12?jours en cuves inox à température contrôlée. Vieillissement en fûts de chêne slovènes pendant au moins 30?mois, puis affinage en cuves inox. Après cette période, le vin est mis en bouteille pour poursuivre son évolution.

Notes viticoles

La récolte a été réalisée manuellement durant la première quinzaine d’octobre.

Notes de dégustation

Égrappé et fermenté avec macération sur peaux pendant 10 à 12?jours en cuves inox à température contrôlée, ce vin vieillit ensuite au moins 30?mois en fûts de chêne slovènes, avant un affinage en cuves inox. Mis en bouteille, il poursuit son évolution, développant finesse, complexité et équilibre.

Notes de service

Idéal avec des viandes rouges, des gibiers, des rôtis, des fromages et des charcuteries. Destiné aux amateurs de vins ronds et veloutés, il est également agréable comme vin de méditation. Servir à 18-20?°C.

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