Bodegaverde Blanco Macabeo

Les raisins sont récoltés à la main à parfaite maturité pour préserver la fraîcheur et la pureté du fruit. Après un pressurage doux, le moût est clarifié avant une fermentation à température contrôlée de 16–18 °C, favorisant la conservation des arômes primaires caractéristiques du cépage. Le vin repose ensuite sur lies fines pendant plusieurs semaines, gagnant en rondeur et en complexité avant la mise en bouteille.

Élaboré à partir du cépage Macabeo, cultivé dans des vignobles méditerranéens bénéficiant d’un climat doux et ensoleillé, équilibré par des nuits plus fraîches. Les sols, composés principalement d’argiles calcaires, permettent à la vigne de conserver une bonne hydratation tout en garantissant une expression aromatique précise et équilibrée. L’ensemble du processus respecte les principes de viticulture durable, assurant une production respectueuse de l’environnement.

Dévoile une robe jaune pâle aux reflets verdâtres. Le nez est frais et expressif, dominé par des notes florales, d’agrumes et de fruits blancs. En bouche, il séduit par sa vivacité et son équilibre, avec une texture souple et une finale nette et rafraîchissante. Un vin élégant et harmonieux, parfait pour une dégustation estivale.

Servir entre 8 et 10 °C. Idéal à l’apéritif ou en accompagnement de poissons grillés, de fruits de mer, de salades fraîches ou de plats légers de cuisine méditerranéenne.