Revelado 2021

Les raisins sont récoltés à la main puis vinifiés en cuves inox avec contrôle des températures afin de préserver le fruit. Une macération douce permet d’extraire couleur et tanins avec précision. L’élevage partiel en chêne apporte structure, complexité et rondeur sans masquer l’expression du terroir.

Issu de l’Alentejo, ce vin provient de vignobles cultivés sur des sols schisteux et argilo-calcaires. Le climat chaud et sec favorise une maturité optimale des raisins, tandis que les variations de température préservent l’équilibre et la concentration aromatique. La vendange est réalisée à maturité idéale.

Robe rouge profonde. Le nez dévoile des arômes de fruits noirs mûrs, prune et cerise, accompagnés de notes d’épices et de touches légèrement toastées. En bouche, il est ample, équilibré, avec des tanins souples et une belle longueur sur des notes fruitées et épicées.

Idéal avec viandes grillées, agneau, plats mijotés, charcuteries et fromages affinés. Sa richesse et son équilibre en font un excellent compagnon de cuisine méditerranéenne et de plats savoureux.