Reserva Pinot Noir 2023

Fermentation : partiellement en grappes entières (30%) pour plus de complexité Élevage estimé : barriques de chêne français, à 10% neuves (sur la base du millésime précédent)

Plongez dans l’élégance de la côte chilienne avec ce Pinot Noir d’exception, né sur les hauteurs fraîches de la vallée de Casablanca. Inspiré du style bourguignon et façonné avec la précision bordelaise de la maison Rothschild, Escudo Rojo Gran Reserva 2023 révèle toute la finesse d’un grand cépage en climat océanique.

Une robe rubis éclatante. Le nez s’exprime avec finesse sur des fraises fraîches, citronnelle, roses, et une touche végétale noble. En bouche, le vin se révèle éclatant de fraîcheur, aux tanins fins et à l’acidité vive, équilibré par une délicate finale évoquant la pêche blanche.

Un Pinot Noir tout en élégance, idéal pour : Volailles rôties (poulet fermier, pintade) Poissons gras (thon grillé, saumon mi-cuit) Champignons forestiers (risotto, tarte fine) Fromages à pâte molle (brie, camembert affiné) Température de service : 14 à 16°C Noté 93/100 par James Suckling «Subtil, frais, vibrant — une pure expression du Pinot Noir chilien»