Bordeaux Supérieur

L’île Margaux est un des plus anciens domaines de l’estuaire de la Garonne ; cultivé sans interruption, son vignoble y est planté depuis le XVIIIème siècle. En 1855, pour le classement fondateur de la hiérarchie des grands vins de Bordeaux, ses vignes font partie intégrante de la propriété de château Margaux. Depuis le début de ce XXIème siècle, elle est engagée dans un projet ambitieux de développement durable de l’estuaire, basé sur une agriculture littorale de haute qualité environnementale. Il est Certifié Bio depuis 2015. Le domaine vinifie selon des méthodes traditionnelles. La mise en bouteille est effectuée au domaine. Le vin est élevé de 12 mois à 18 mois en barriques de chêne français, bénéficiant de chauffes légères (un tiers de barriques neuves).

L’île Margaux bénéficie d’une structure hydrogéologique extraordinaire : une sédimentation progressive de bancs d’argiles bleues et de lits de sables, alternativement humidifiés puis drainés, quatre fois par jour, au rythme et sous la pression puis la dépression des marées, assure à ses végétaux une protection permanente contre des stress ou des excès, thermiques ou hydriques. L’île cultive les cinq cépages rouges des Bordeaux, répartis entre : Cabernet Franc (10 %) ; Cabernet Sauvignon (20 %) ; Malbec (10 %) ; Merlot (45 %) et Petit Verdot (15 %), cépage particulièrement aromatique.

Fruits noirs, résine, bouche tendre, fraiche, tanins ronds, ensemble élégant et savoureux.