Domaine des Amouriers Vacqueyras Rouge 2025

Les raisins, récoltés à la main, sont vinifiés avec soin afin de préserver pureté et équilibre. Une extraction maîtrisée permet d’obtenir couleur et structure tout en conservant la finesse des tanins. L’élevage apporte complexité et harmonie, sans masquer l’expression du terroir.

Provient d'un vignoble qui se trouve dans la partie méridionale de la vallée du Rhône dans le cru Vacqueyras. Cette cuvée est issue de vieilles vignes à faibles rendements. Les vignes cultivées en agriculture biologique sont situées sur le terroir exceptionnel de la grande terrasse des garrigues de l’étang composé de galets et graviers calcaires et argiles brunes.

Robe rouge profonde. Le nez révèle des arômes de fruits noirs mûrs, de garrigue et d’épices. En bouche, le vin est ample et structuré, avec des tanins présents mais soyeux. Belle concentration et finale longue aux accents épicés et légèrement réglissés.

Idéal avec viandes rouges grillées comme une bavette, porc confit, ainsi qu’avec des fromages affinés tels que Brie de Meaux ou Saint-Nectaire. Un excellent compagnon pour une cuisine généreuse et savoureuse.