Brunello Di Montalcino 2020

Fermentation à température contrôlée suivie d'une longue macération d'environ 18 jours sur les peaux pour extraire couleur, structure et complexité. Élevage de 24 mois en barriques et grands fûts de chêne, suivi d'un minimum de 4 mois de repos en bouteille avant commercialisation conformément au cahier des charges DOCG Brunello di Montalcino.

Issu des vignobles de Montalcino, entre 350 et 450 m d'altitude, sur sols à prédominance argileuse et calcaire. Le millésime 2020, qualifié de "captivant, lumineux et succulent" par le Consorzio del Brunello, se distingue par sa fraîcheur, sa générosité fruitée et ses tanins affinés. Un grand millésime qui concilie maturité et fraîcheur naturelle.

Robe rouge rubis aux reflets grenat. Le nez est dense et concentré : menthe fraîche, cèdre et camphre accompagnent des notes de cerise séchée et de fruits noirs. En bouche, le vin est expressif, soyeux et rond, avec des fruits rouges et bleus d'une vivacité et d'une concentration remarquables. La bouche est harmonieuse et enveloppante, avec des tanins nobles et une belle persistance. Un Brunello alliant puissance et élégance, au potentiel de garde exceptionnel.

Servir à 18 °C après décantation d'une heure minimum. Accord idéal avec viandes rouges grillées ou braisées, gibier, pasta al ragù, cuisine toscane traditionnelle, fromages affinés et plats aux cèpes et truffes.