Alzatura Aria di Casa
Agrobiologique
Culture raisonnée
Agrobiologique
Culture raisonnée
Pays
Italie
Région
Ombrie
Appellation
Montefalco
Nature
Vin
Famille
Vin tranquille
Couleur
Blanc(he)
Degré d'alcool
13
Certification
Agrobiologique, Culture raisonnée
Désignation
DOP/DOC Denominazione di orgine controllata / protetta
Cépage
Trebbiano Spoletino B 100%
Notes de vinification
La vinification s'effectue en fûts de chêne, avec un vieillissement de 10 mois en barriques de chêne et un minimum de 6 mois en bouteille.
Notes viticoles
Situé à une altitude de 370 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une structure de sol mixte, le vignoble produit 8 tonnes de raisins par hectare à partir de 5000 plants par hectare, en utilisant la technique de la taille Guyot.
Notes de dégustation
L'Aria di Casa présente un bouquet complexe de fleurs sauvages, équilibré par une note de noix grillée due à l'élevage en bois et par une minéralité et une fraîcheur marquées.
Notes de service
Servir avec des soupes de poisson, de la volaille et des fromages moyennement affinés.