Romio Sangiovese Di Romagna Superiore Riserva

Cultivés sur les collines du nord de la Romagne, les raisins de cet assemblage délicat de Sangiovese et de Syrah sont récoltés à la main. La fermentation se déroule en cuves de 100 à 300?hl, entre 25 et 26?°C, pendant 10?jours, suivie d’une fermentation malolactique. Avant sa mise en bouteille, le vin est élevé 50?% en fûts pendant 12?mois et 50?% en cuves inox.

Le Romagna DOC Sangiovese Superiore Riserva séduit par sa robe rubis intense aux reflets amarante. Au nez, il révèle des cerises noires mûres, des épices et de la vanille. En bouche, prunes et notes boisées s’harmonisent, avec des tanins souples et une matière généreuse, menant à une finale fruitée, élégante et nette.