Notes de vinification
Les vendanges sont faites manuellement. Le vin a
vieilli quatre mois en cuves inox avant sa mise en bouteille.
Notes viticoles
Les vins de la gamme Bicicleta sont caractérisés par leur caractère fruité et reconnus pour offrir
plus que leurs traits traditionnels. Pour Cono Sur, la bicyclette est devenue un symbole qui
honore leurs employés et représente leur investissement à développer une viticulture à la fois
supérieure tout en respectant l'environnement.
Le vin est produit à partir de grappes cultivées sur la propriété Santa Elisa Estate à Chimbarongo.
Le sol y est minéral et on y retrouve aussi de l'argile rouge. Le climat froid est dû à la latitude ; les
températures dépassent rarement les 29°C
Notes de dégustation
Avec son élégante couleur de bois de rose, ce Pinot Noir rosé est très expressif. Au nez, on notera
des arômes frais de cerise, de fraise et de framboise. En bouche, il est aussi frais et juteux,
démontrant une belle acidité ainsi qu'un bon équilibre.
Coup de cœur de Philippe Lapeyrie sur Salut Bonjour 17 juin 2023
Notes de service
A servir en apéritif ou en dessert (avec des fruits ou des gâteaux).