Gavi del Commune di Gavi Granée 2024

Vendangé à la main, le Cortese de Gavi di Gavi 2024 est pressé délicatement et fermenté en cuves inox à température contrôlée pour préserver fraîcheur et finesse aromatique. Vieilli sur lies fines, il développe texture et complexité subtile, tout en restant vibrant et minéral, fidèle au terroir de Gavi.

Dans les vignobles de Gavi, le Cortese est cultivé avec soin sur des sols calcaires, bénéficiant d'un microclimat frais et ventilé. La viticulture privilégie la qualité et le respect du terroir: vendanges manuelles, taille attentive et gestion précise de la vigne garantissent des raisins sains, concentrés et expressifs.

Il séduit par sa fraîcheur et son élégance. Son nez dévoile des notes d'agrumes, de fleurs blanches et une touche minérale. En bouche, il est vif, délicat et bien équilibré, avec une belle tension et une finale nette, rafraîchissante et persistante avec une touche d'amande.

Parfait avec fruits de mer, huîtres et poisson délicats. Sa vivacité sublime aussi les sushis, salades croquantes et fromage frais, pour des accords élégants et tout en légèreté.