Grand Vintage 1993

Troisième whisky de notre collection vintage Bond House No. 1 exclusive, Glenmorangie Grand Vintage Malt 1993 présente une profondeur et une minéralité exceptionnelles grâce à un vieillissement prolongé dans des fûts de Bual (vin de Madère). L’année de sa distillation, la distillerie a pris la décision cruciale d’allier l’art et la science en se dotant de son propre « laboratoire des sens ». Ce whisky de 25 ans d’âge, disponible en exclusivité dans le circuit Travel Retail et au centre des visiteurs de la distillerie, confirme la justesse de cette décision. Sans cesse évalué et perfectionné, ce spiritueux a d'abord été vieilli pendant une décennie dans d’anciens fûts de bourbon. Passant ensuite au niveau supérieur, nous avons voulu explorer l'influence de l’oxydation des fûts de Bual (vin de Madère) sur le whisky, tout en continuant de faire honneur au style élégant du single malt. Après un vieillissement de 15 ans dans ces fûts, une durée bien supérieure à ce que l'on aurait pu envisager autrefois, ce whisky singulier a atteint l’intensité profonde que nous espérions.

Fruité et délicatement fumé, avec des accents de zeste d’orange confit et de feu de bois. Des arômes de bonbons à la menthe, de raisins secs et de tomates mûries sur pied révèlent ensuite une minéralité rare et des notes de fruits typiques de Glenmorangie. Une sensation riche et relevée avec des notes de pêches mûres, d'abricots, de melons et de poires cuites, ainsi que des accents de crème à la vanille, de cacao en poudre et de noix de muscade délicatement épicée. Douce et persistante, avec des notes de miel et d’hydromel, et un soupçon de chocolat au lait et de prunes au sucre.